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Article : texte imprimé
Reportage sur les effets de la pollution des eaux sur les huîtres et sur l'activité des ostréiculteurs : le cas de la contamination au norovirus des huîtres du bassin d'Arcachon ; les conséquences de la saturation des réseaux d'assainissement ; [...]document électronique
TV5 Monde 2015Présentation vidéo de la valorisation des coquilles d'huîtres en peinture écologique par Martine Le Lu, entrepreneuse bretonne. Entretien avec la chef d'entreprise qui explique les avantages de la valorisation d'un déchet comme ressource durable[...]Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialis[...]Article : texte imprimé
Le point sur différents projets de réimplantation de l'huître plate dans le monde : rappel sur les caractéristiques de ce mollusque ; les causes d'une disparition progressive et ses conséquences ; les étapes du projet Forever lancé en Bretagne e[...]
