| Titre : | Le goût du risque (2012) |
| Auteurs : | Philippe Mesmer, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior. Dossier hors série (092, 02/2012) |
| Article : | p.74-75 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Point sur le fugu ou poisson-globe, un mets apprécié au Japon : son poison (la tétrodotoxine), la formation pour préparer le fugu au Japon, son prix, les différents types de préparation culinaire, sa consommation au cours des siècles, le fugu d'élevage. |
| Genre : | Article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |
CDI COLLEGE LYCEE SAINT MAGLOIRE
Bienvenue sur le portail PMB du CDI
Accueil
Se connecter
Adresse
CDI COLLEGE LYCEE SAINT MAGLOIRE2 Rue du Chanoine Boursier
35120 Dol de Bretagne