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Le point sur les lipides et leurs effets sur la santé : des éléments essentiels pour l'organisme, les différentes familles d'acides gras et leur rôle dans l'organisme.![]()
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Le point sur la nocivité de l'huile de palme sur la santé et l'environnement.![]()
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Philippe Legrand, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur | Pour la science |Entretien en 2021 avec le biochimiste Philippe Legrand, spécialiste en nutrition humaine sur la mauvaise réputation des lipides. Son point de vue sur les sujets suivants : la mauvaise piste pour la perte de poids de l'élimination des lipides au [...]