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Etude historique sur l'importance de l'effort des animaux dans l'essor de la production durant la révolution industrielle au 19e siècle : augmentation du nombre d'animaux utilisés dans les travaux à partir du 17e siècle jusqu'au 19e siècle, tâch[...]![]()
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Les techniques de production et d'obtention du sel dans le monde. La variété des techniques utilisées. Le sel des Papous, en Nouvelle-Guinée indonésienne. La fabrication du sel végétal des Baruya en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les salines préhisp[...]Exemplaires
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Carte présentant différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe, du Néolithique à l'époque contemporaine.Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Belgique sous l'Antiquité, avec leur localisation sur carte : une usine gallo-romaine de production de garum à Plomarc'h Pella (Finistère) ; le sanctuaire et les thermes[...]Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Pologne à l'époque contemporaine, avec leur localisation sur carte : la reconversion de la saline de Dieuze (Moselle) ; la mine de sel de Wieliczka (Pologne) inscrite au[...]Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France à l'époque moderne, avec leur localisation sur carte : la construction de la saline royale d'Arc-et-Senans (Doubs). Plans et photographie des Salines royales.Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Moyen Age, avec leur localisation sur carte : les salines du Saulnois (Moselle) ; les salines de Guérande (Loire-Atlantique) ; les salines en Camargue ; les sa[...]Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Néolithique, avec leur localisation sur carte : les sources salées de la vallée de l'Asse (Alpes-de-Haute-Provence) ; la plus ancienne exploitation de sel conn[...]Exemplaires
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe à la Protohistoire, avec leur localisation sur carte : les ateliers de bouilleurs de sel à Landrellec et Enez Vihan (Bretagne) ; le Briquetage de la Seille et les[...]Exemplaires
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L'exploitation du sel en Chine, du Néolithique à l'Antiquité. La technique de production utilisée, son évolution, cas du site de Zhongba. Cartes de la localisation de Zhongba, dessins de formes de fond des augets retrouvés.Exemplaires
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Les deux techniques de production du sel sous l'Antiquité romaine. La prédominance de l'une sur l'autre. Photographie.Exemplaires
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La production du sel aux Etats-Unis à l'époque contemporaine. Les techniques de production et les sites de production. Photographies d'une mine de sel au Kansas.Exemplaires
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L'évolution des modes de production du sel à l'époque contemporaine. Les difficultés rencontrées par l'industrie du sel en Angleterre au début du 19e siècle, le début de l'utilisation du charbon comme combustible. L'amélioration des techniques d[...]Exemplaires
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L'exploitation des marais salants à l'époque contemporaine. Les marais salants atlantiques, la relance de la production salicole, l'échange de savoirs techniques des paludiers de Guérande aux sauniers du Bénin. Photographies de vente et récolte [...]Exemplaires
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La raréfaction de combustibles pour la production du sel à l'époque moderne. Le problème de l'approvisionnement en bois, ses conséquences, les inventions pour réduire la ressource énergétique, la construction de bâtiments à graduations et de "sa[...]Exemplaires
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L'exploitation du sel de gemme en Chine, de l'Antiquité au Moyen Age. La technique de production utilisée, l'utilisation du bambou dans les puits miniers.Exemplaires
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L'amélioration des techniques de production du sel au Moyen Age. La technique d'extraction de l'eau des puits salés. Photographies de puits des salines de Salins-les-Bains (Jura) ; dessin du griau. Glossaire autour du mot "salines".Exemplaires
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Les exploitations de sel sous le Moyen Age. Des propriétaires aux exploitants, les droits liés à l'exploitation, la question de la notion de propriété. Dessins des poêles à sel.Exemplaires
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Les techniques de production du sel au Néolithique. L'exploitation des sources salées, les différentes méthodes pour obtenir du sel, les régions européennes exploitant l'eau salée. Dessin et photographie d'un puits découvert sur le site de Fonta[...]Exemplaires
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Les techniques de production du sel à la Protohistoire. L'essor de la pratique du bouillage, ou cuisson des saumures ; les vestiges archéologiques découverts et leur apport ; l'exploitation du sel à Hallstatt (Autriche). Photographies de four à [...]Exemplaires
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Les modes de production du sel. Les techniques d'extraction pour l'exploitation directe. La technique de briquetage. La lixiviation des sables. L'extraction minière du sel gemme. La technique du fourneau à sel gaulois. Le lavage de cendres végét[...]Exemplaires
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Béatrice Madeline, Auteur |Dossier consacré à la production du vin. Limpact du réchauffement climatique sur les vignobles et leur nouvelle répartition, sur les vignes ; les enjeux économiques ; les recherches pour adapter les vignes françaises aux nouvelles conditions cl[...]![]()
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Enquête sur le modèle économique de l'entreprise française de baskets Veja installée au Brésil : la limitation des impacts sociaux et environnementaux, le choix de l'installation au Brésil, les limites, la réduction des dépenses de marketing et [...]![]()
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Jacques Adda, Auteur | Alternatives économiques |Analyse de la mondialisation de la production et de ses conséquences sur le commerce international : la segmentation des processus de production depuis les années 1970, le poids du commerce intrafirme dans le commerce mondial, les conséquences p[...]![]()
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Ces 3 cahiers permettent de comprendre le cadre de l'analyse économique, le fonctionnement et la dynamiqe de l'économie.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 330 CAH documentaire CDI 11860 Disponible ![]()
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Ces cahiers permettent de comprendre le cadre de l'analyse économique, le fonctionnement et la dynamique de l'économie. Ils soulèvent aussi un certains nombre de problèmes contemporains, comme les défaillances et les défis de l'économie moderne[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 330 CAH documentaire CDI 11872 Disponible ![]()
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Dossier consacré aux "écolieux". Reportage sur les oasis, lieux collectifs alternatifs : les différentes inspirations des oasis ; la pratique de la sociocratie ; le poids des relations interpersonnelles dans l'échec des oasis ; les explications [...]![]()
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Le point, en 2018, sur la production de fromages en France : l'histoire et les conditions de la réussite de certaines variétés comme le Comté ; la nécessité d'un cahier des charges exigeant pour contrer les effets néfastes de l'industrialisation[...]![]()
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Enquête sur le succès du fromage en France : éléments historiques, l'exemple du comté, l'intérêt des AOP (Appellation d'origine protégée), les dérives liées à la stratégie des industriels, la piste du fromage de qualité pour les producteurs de l[...]![]()
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Pierre Jouventin, Auteur ; Serge Latouche, Auteur |Le point, par lécoéthologue Pierre Jouventin et léconomiste Serge Latouche, sur la situation du monde contemporain (croissance et production infinies par opposition à une planète finie) et la domination de léconomie et du capital au détriment[...]![]()
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Gil Yaron, Auteur |Dans Die Welt [presse allemande], reportage au sujet de la production d'huile de jojoba en Israël : l'organisation du kibboutz Hatzerin, à l'ouest de Beer-Sheva ; le contexte de la création du kibboutz ; la réussite de l'entreprise Netafim ; les[...]![]()
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Infographie de 2016 réalisée à partir des données de l'interprofession des protéagineux, de la Fédération nationale des légumes secs et de l'Inra : les atouts des légumineuses, des informations diverses sur la production par types, la consommati[...]Exemplaires
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Présentation critique du livre intitulé "Ouvrir les portes. L'affaire Lip 1968-1981" écrit par Donald Reid, autour de deux thèmes qu'il traite : l'autogestion et l'engagement des femmes dans l'entreprise française Lip que son patron avait décidé[...]![]()
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Infographie réalisée à partir des données de 2016 de la Direction générale de la performance économique : le classement de la France en Europe et dans le monde du point de vue de la production et des exportations agricoles.Exemplaires
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Louisa Benchabane, Auteur ; Joan Tilouine, Auteur ; Mariama Darame | Le Monde Editions |Dossier consacré aux risques de récession des pays africains producteurs de pétrole liés à la pandémie de Covid-19, en raison de la chute des cours du pétrole et de la baisse de la consommation consécutive aux mesures de confinement : la situati[...]![]()
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Le point sur les notions de production marchande et de production non marchande : définition de la notion de production ; la distinction entre production marchande et production non marchande. Prolongements : la détermination du prix d'un bien o[...]Exemplaires
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Jean-Louis Levet, Auteur | Alternatives économiques |Analyse, en France en 2012, des enjeux d'un projet de développement par les activités productives : le renouvellement nécessaire des représentations de l'industrie et des activités productives, la prise en compte des insuffisances des politiques[...]![]()
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Présentation de la saline royale d'Arc-et-Senans en Bourgogne : la présence d'eau salée dans l'intérieur des terres avec la mer Panthalassa, l'exploitation et la vente de sel pendant l'Antiquité, le fonctionnement de la saline de Salins-les-Bain[...]![]()
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Justin Delépine, Auteur | Alternatives économiques |Le point sur la production de semi-conducteurs en Europe : les chiffres, le projet "Chips Act" de la Commission européenne, comparaison avec le niveau de production des Etats-Unis et de l'Asie.![]()
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Olivier Passet, Personne interviewée ; Christian Chavagneux, Intervieweur | Alternatives économiques |Entretien avec l'économiste Olivier Passet sur la question d'un retour à une production de proximité : les secteurs économiques les plus internationalisés, l'impact de la mondialisation sur la société et le pouvoir d'achat, les signaux d'une ten[...]