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Explication de la tâche de l'aromaticien : décomposition des arômes en molécules, fabrication de l'arôme de synthèse, applications dans l'industrie agroalimentaire.
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Sylvie Redon-Clauzard, Auteur | Excelsior publications |Le point, en 2010, sur les connaissances et les pistes de recherche dans le secteur de la chimie : les principes de la chimie verte centrée sur l'écologie et le développement durable, définition et domaines d'application de la chimie supramolécu[...]document électronique
Le point sur la cristallographie : historique des recherches scientifiques sur les cristaux depuis le 17e siècle, étude géométrique des cristaux à la fin du 18e siècle, énonciation de la loi de la constance des angles en 1772, découverte du phén[...]Exemplaires
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Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Yann Le Goaëc, Auteur |Présentation humoristique, en 2005, des atomes et des électrons, des molécules organiques et minérales, au sein de la matière et des réactions physiques et chimiques. Bibliographie, schémas.
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Etude des différents éléments qui constituent le milieu interstellaire et de leurs rôles
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Dossier, en 2010, sur l'infiniment petit en physique. Interview du physicien Michel Klein sur la définition, l'étude de l'infiniment petit. Présentation de l'accélérateur de particules LHC. Etude des neutrinos et pespectves. Point sur le photon.[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt d'AlphaFold2, un programme d'intelligence artificielle (IA) pouvant déterminer la structure tridimensionnelle d'une protéine : les enjeux ; l'importance du repliement des protéines et ses conséquences ; les résultats obten[...]Article : texte imprimé
Compte rendu d'une étude américaine sur la composition chimique des naines blanches : l'existence puis la disparition de planètes similaires à la Terre ; les observations effectuées ; rappel sur les caractéristiques de ces astres ; les matériaux[...]document électronique
Présentation illustrée de schémas et de tableaux des silicates et des carbonates, principaux minéraux de l'écorce terrestre : structure de base, caractéristiques chimiques, formation des molécules. Constat selon lequel la structure moléculaire d[...]Exemplaires
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Le point sur l'apport du programme d'intelligence artificielle (IA) Alphafold2 pour prédire la forme des protéines : les difficultés posées par les différentes combinaisons possibles ; les résultats obtenus grâce à l'IA ; les enjeux. Encadré : l[...]Article : texte imprimé
Fabrice Nicot, Auteur |Point sur les pouvoirs du plasma froid : explication sur cet état étudié par le Laboratoire de physique des plasmas (LPP) de l'Ecole polytechnique ; le plasma, un élément constitutif du soleil ; recette pour fabriquer du plasma (atomes ou molécu[...]Article : texte imprimé
Franck Daninos, Auteur |Compte rendu sur la découverte de physiciens américains sur une liaison chimique possible à partir d'un seul électron : rappel sur le postulat de Gilbert Lewis ; le principe de la liaison fantôme ; les applications possibles de ce modèle théorique.
