| Titre : | La mobilisation des femmes pour le végétarisme (2025) |
| Auteurs : | Valérie Chansigaud |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (946, 12/2025) |
| Article : | p.84-87 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Retour sur le rôle des femmes dans la mise en place d'une alimentation végétarienne : les différences entre le régime alimentaire des femmes et des hommes ; les étapes du refus de la viande ; le contexte au 18e siècle et au 19e siècle ; l'engagement de trois femmes représentatives ; les causes. |
| Genre : | Article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |
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