| Titre : | Dulse, laitue de mer ou laminaires... des algues à tout faire (2025) |
| Auteurs : | Marie Parra |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences & avenir. Hors série (222, 07/2025) |
| Article : | p.58-59 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt des algues et de l'algoculture : les avantages malgré une représentation négative ; les qualités nutritionnelles et médicales ; les études menées à partir des années 1990 ; les différentes utilisations ; les capacités de production ; vers le développement de la filière française. |
| Genre : | Article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |
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