| Titre : | L'offensive de Nactalis contre le Nutri-score (2021) |
| Auteurs : | Laurence Girard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (23876, 13/10/2021) |
| Article : | p.17 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : | Dossier consacré au combat du géant de l'agroalimentaire Lactalis, leader mondial des produits laitiers, contre le système d'étiquetage nutritionnel Nutri-score, élaboré sous la houlette des autorités de santé françaises et en passe de devenir obligatoire avant fin 2022 : la contestation du système d'évaluation et d'étiquetage, accusé de condamner sans distinction certains produits du terroir (notamment les fromages AOP) naturellement gras et salés sans prendre en compte leurs qualités nutritives ; la mobilisation des producteurs de roquefort contre le Nutri-score. Le conflit entre l'application Yuka et le lobby de l'industrie charcutière, qui accuse l'application de dénigrer les charcuteries industrielles et de faire baisser les ventes. |
| Genre : | / Article de périodique //Article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |
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