Résumé :
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Témoignage de Pierre-Noël Giraud, professeur d'économie, à propos des rapports entre la finance et le marché des matières premières : un besoin de garantie face aux fluctuations du prix des matières premières pour les producteurs et utilisateurs avec la vente à l'avance, l'apparition d'une courbe des prix des matières premières en fonction de leur date de livraison dès le 19e siècle, la financiarisation des marchés de matières premières et ses conséquences sur le cours des matières premières (intervention sur l'évolution des prix, spéculation), le débat sur la question d'une intervention déstabilisatrice ou stabilisatrice des acteurs financiers sur le cours des matières premières, les pistes pour stabiliser le marché physique des matières premières.
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