| Titre : | Yield management en hôtellerie |
| Auteurs : | Serge Raynaud ; Nicole Jouffret |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Ministère de l'Education Nationale, 2018 |
| Format : | 1 vidéo : 9 min 52 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | stratégie prix |
| Résumé : | Le point sur le yield management (ou revenue management, tarification en temps réel) en hôtellerie : ses origines, définition ; 2 options pour la gestion de l'hôtel (remplissage de l'hôtel ou maintien prix moyen chambre) ; la capacité contrainte et la segmentation de clientèle (clientèle de loisirs ou clientèle affaires) ; la gestion dynamique des prix, les critères (booking limit, day limit, close limit, up-selling) ; le travail d'analyse pour la mise en place de la grille tarifaire. |
| Genre : | Vidéo |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3073 |
Exemplaires
| Disponibilité |
|---|
| aucun exemplaire |