| Titre : | Faut-il en finir avec la viande ? (2021) |
| Auteurs : | Nathalie Picard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (Paris. 2020) (125, 03/2021) |
| Article : | p.24-37 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) / indicateur de développement durable |
| Résumé : | Dossier consacré à la question de la nécessité de limiter sa consommation de viande. Les conséquences de la consommation de viande : le constat d'une évolution des comportements alimentaires en France, les risques pour la santé, l'impact environnemental important de l'élevage, les enjeux liés à la hausse de la population mondiale, la question du bien être animal. Des solutions pour réduire l'impact environnemental de notre alimentation. La possibilité de remplacer les protéines d'origine animale : l'élevage d'insectes, la viande artificielle, la viande végétale. |
| Genre : | Article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |
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