| Titre : | Comment les attentes des consommateurs ont-elles changé en matière de qualité et de responsabilité ? (2020) |
| Auteurs : | Jean-Pierre Loisel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Cahiers français (Paris. 1956) (417, 09/2020) |
| Article : | p.58-67 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Le point sur les changements de comportement des consommateurs depuis 1945 : contexte et modèle de consommation à la fin de la Seconde Guerre mondiale (passage d'un choix restreint de produits durables au modèle du consommateur, ses phases) ; définition de la notion de qualité et changements ; place des attentes en termes de santé et sécurité, causes et impact, exemple de l'alimentation ; changement de statut du consommateur (demande d'équité et justice, affirmation de l'engagement écologique, phénomène de pression sur les producteurs et distributeurs) ; amorce d'une phase de "déconsommation". Encadré : les exigences du commerce équitable. |
| Genre : | Article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |
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