Catalogue en ligne CDI COLLEGE LYCEE SAINT MAGLOIRE

Titre :	Ces communes converties aux cantines bio (2020)
Auteurs :	Thomas Lestavel, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Alternatives économiques (Quétigny) (399, 03/2020)
Article :	p.110-112
Langues:	Français
Descripteurs :	restauration collective
Mots-clés:	aliment biologique
Résumé :	Enquête sur la part des aliments issus de l'agriculture biologique dans les cantines scolaires en France : le cadre législatif, l'évolution des mentalités, l'entrée du bio et du local dans les cantines scolaires, l'exemple de la commune de Mouans-Sartoux, la question de la production en agriculture biologique en amont, les leviers pour éviter une augmentation du prix des repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Encadré : bientôt une agriculture 100 % bio en Europe ?.
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage
Nature du document :	documentaire