| Titre : | Des boîtes pleines d'atouts ! (2019) |
| Auteurs : | Bénédicte Boucays, Auteur ; Laurent Audouin, Illustrateur ; Simon Bailly, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 1jour1actu (230 Suppl., 12/04/2019) |
| Article : | Poster |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | technologie de conservation : agroalimentaire |
| Résumé : | Dossier consacré aux boîtes de conserve. Leur atout écologique d'être recyclable à l'infini, les différentes étapes de ce recyclage. L'histoire et l'évolution de ces boîtes en métal. Leur représentation dans l'art avec Andy Warhol, leur présence dans l'espace et la préparation de boîtes de conserve par de grands chefs, leurs avantages pour les voyageurs, l'invention de l'appertisation (procédé de conservation) par Nicolas Appert en 1795. Les différentes étapes de mise en conserve des haricots verts. |
| Genre : | Article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |
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