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corps grasSynonyme(s)margarine matières grasses |
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Article : texte imprimé
Le point sur les lipides : leur importance pour l'organisme, les différents types d'acides gras et leurs effets sur la santé.Article : texte imprimé
Kheira Bettayeb, Auteur | Excelsior publications |Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale.document électronique
Point sur l'impossibilité de mélanger l'huile et l'eau ; l'exemple de la mayonnaise.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Les effets de la chaleur sur les différents types de graisse (oeuf et beurre).
