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Dossier consacré au métier de sommelier. Présentation des évolutions du métier : l'importance du concours de meilleur sommelier du monde et ses répercussions sur la profession ; le haut niveau d'exigence demandé ; la formation ; le marché de l'e[...]Article : texte imprimé
Présentation de la profession en développement de "Cicerone" ou "zythologues", experts de la bière.
