| Titre : | Bio : faut-il y croire ? (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (Quétigny) (369, 06/2017) |
| Article : | p.64-76 |
| Note générale : | Graphiques, webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | aliment biologique |
| Résumé : | Dossier consacré à la consommation de produits alimentaires biologiques en France. Bilan du modèle agricole conventionnel et enjeux de l'essor de l'agriculture biologique. L'évolution du comportement alimentaire des Français et la hausse de la consommation de produits bio. Les labels et la certification des produits alimentaires biologiques. Les circuits de distribution des produits bio. L'essor du bio dans les cantines scolaires et la restauration collective à travers l'exemple de la région Auvergne-Rhône-Alpes. |
| Genre : | Article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |
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